Корзина
163 отзыва
Ла-Кондитерра: Все для Кондитера и кондитерского бизнеса. Инвентарь, Инструменты, Оборудование

Смесь для заварного теста,1 кг

Вес
  • Ожидается
  • Код: PDC4039

141,47 грн./упаковка

Компания временно не принимает заказы

  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Смесь для заварного теста,1 кг
Смесь для заварного теста,1 кгОжидается
141,47 грн./упаковка

Описание

Рецепт приготовления заварного теста (для 1 кг смеси)

 

Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. Разогрейте на плите 1250 мл воды и добавьте в неё  950 г сливочного масла небольшими кусочками.

Когда масляно-водяная смесь закипит, снимите её с огня и добавьте 1 кг смеси (лучше добавлять большими частями). Быстро перемешайте деревянной ложкой до получения однородной массы. Снова поставьте посуду с массой на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая деревянной ложкой, на протяжении 5-ти минут. Когда масса превратится в легко отстающий от стенок посуды шар, снимайте ее с огня.

Начинайте добавлять в массу яйца по одному (всего нужно 35-40 яиц)Каждое следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью впитается в массу. Тесто должно получиться глянцевым, эластичным и не жидким. Поместите тесто в кондитерский мешок и отсадите кондитерские изделия необходимой формы на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Выпекайте в духовке до золотистости.  

 

Характеристика смеси для заварного теста

 

Вес: 1 кг.

Состав смеси: кукурузный крахмал, рисовая мука, картофельный крахмал, сахар, соль.

НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕН, ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, КОНСЕРВАНТЫ, ГМО, КРАСИТЕЛИ И ГИДРОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ЖИРЫ.

Срок и условия хранения: 24 месяца. Хранить в сухом месте при комнатной температуре. 

Производитель: RUE FLAMBEE (Италия).

Характеристики

Основные
Производитель  Rue Flambee
Вес1000 г
Страна производительИталия

Информация для заказа

  • Цена: 141,47 грн./упаковка