Корзина
106 отзывов
Сертифицированная компания Prom.ua
БУМАГА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ НОРВЕГИИ ПО ДОСТУПНОЙ ЦЕНЕКупить
+38 (044) 369 53 93
Фильтры
Цена
Акция
Контакты
Ла-Кондитерра
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380443695393
Ла-Кондитерра
УкраинаКиевХарьковское шоссе, 201/203
la_conditerra

Пергамент, бумага для выпечки

Силиконизированный пергамент для выпечки изготовлен из природных компонентов. Он надёжно защищает кондитерские изделия от пригорания и способствует приготовлению экологически чистых продуктов.

Бумага для выпекания имеет двухстороннее силиконовое покрытие, обладает стабильной водоустойчивостью и жаропрочностью. У нас вы можете купить белый и коричневый (неокрашенный) пергамент, который сохраняет все вкусовые и полезные свойства изделия. Кондитерские изделия, приготовленные на пергаменте, не подгорают, легко отделяются и не требуют дополнительного использования жиров.

facebook twitter
в виде галереив виде списка

Купить бумагу и пергамент для выпечки просто, но в чем разница?

Опытные кондитеры давно научились использовать современные технологии для правильного распределения своего времени, ведь мало кому хочется тратить силы на отмывание формочек и попытки отделить готовый десерт от противня.

Незаменимые помощники на кухне ― пергамент и бумага для выпечки берегут кондитерские изделия от прилипания к форме или противню и помогают сохранить привлекательный вид.

Существует несколько разновидностей бумаги и пергамента, разберем их более подробно:

1. Бумага для выпечки предназначена для одноразового использования, она достаточно недорогая, но при этом тонкая, не особо прочная и подвержена размоканию. Такая бумага подойдет для песочного либо дрожжевого теста, а также холодных чизкейков. Смазывание маслом или кондитерским жиром перед выпеканием обязательно.

2. Пергамент в сравнении с бумагой для выпечки имеет чуть большую плотность и коричневый цвет. Пригоден для работы с достаточно жирным тестом, в противном случае без смазывания прилипания не избежать. Обычный пергамент сегодня используют реже.

3. Силиконизированная бумага. Благодаря двустороннему силиконовому покрытию поры и волокна, присущие целлюлозной бумаге, заполняются. Из-за этого не происходит прилипания, присутствует влаго- и жироотталкивающий эффект. Такие листы бумаги можно использовать до трех раз с каждой стороны.

4. Самый популярный в этом перечне пергамент с силиконовым покрытием или силиконизированный пергамент. Он применим для любого вида теста, влагостойкий, не впитывает жир и не нуждается в дополнительном смазывании. Такой пергамент предназначен для многократного использования и способен выдерживать высокие температуры.

В нашем интернет-магазине La-Conditerra мы предлагаем только лучшие варианты кухонного инвентаря ― это пергамент, покрытый силиконом, и силиконовая бумага.

Преимущества силиконизированного пергамента и бумаги:

- многоразовое использование;

- безопасность и экологичность изделия;

- отсутствие эффекта пригорания и прилипания;

- экономия времени;

- равномерное пропекание выпечки по всей толщине;

- без необходимости дополнительного смазывания маслом или жиром;

- большой выбор размеров позволяет застелить достаточно большие противни;

- простота процесса приготовления.

Пергаментная бумага и варианты её использования:

1.     На бумаге легко раскатать тонкое тесто и сразу поставить его в духовку.

2.     В пергаменте получаются вкуснейшие диетические блюда из рыбы и мяса.

3.     В СВЧ-печи пергамент можно использовать для подогрева на нем выпечки и других готовых блюд.

4.     Использование бумаги при замораживании продуктов поможет избежать прилипания.

5.     Пергаментная бумага для упаковки продуктов ― прекрасное решение против обветривания и воздействия внешних факторов.

Если вы готовы внедрять высокие технологии в кулинарное искусство, звоните нам и мы обязательно вам поможем!

social-icon
Loading...