Смеси для выпечки и кремов БЕЗ ГЛЮТЕНА

Купить безглютеновую смесь для выпечки

Безглютеновая продукция уже более 30 лет актуальна на рынках Северной Америки и Европы. В Украине это относительно новый тренд, но его популярность набирает всё большие обороты. Проблема глютена заключается в том, что он достаточно сильный аллерген, вызывающий аллергическую реакцию у 10–20 % всего населения земного шара. Исследования, проведенные учеными, показали, что количество людей с непереносимостью вышеуказанного компонента за последние десятилетия возросло в 4 раза. Именно с этим связано увеличение объемов и ассортимента товаров «gluten-free».

Что такое глютен и в каких продуктах он содержится?

Второе название глютена — клейковина. Это вещество есть в злаковых крупах, таких как пшеница, ячмень, рожь. В среднем человек съедает около 10–40 г глютена за сутки, основную часть которого содержат хлебобулочные изделия. Благодаря клейковине тесто имеет эластичную структуру и хорошо поднимается.

Безглютеновые смеси для выпечки

Муку, не содержащую глютен, готовят из культур, в которых нет клейковины: риса, гречки, картофеля. Её можно применять для приготовления разнообразной выпечки. Но тесто часто выходит малоэластичное и тяжелое. Те, кто лишь начал эксперименты с безглютеновой выпечкой, столкнулись с тем, что выпечка получается безвкусной и жесткой.

Идеальное решение для вкусной и полезной выпечки — использование безглютеновых смесей. С помощью идеально подобранного состава ингредиентов выпекание любых хлебобулочных изделий превращается в простой процесс с невероятным результатом. В составе сочетают различные сорта муки и другие не менее важные ингредиенты. Например, смесь для выпечки хлеба нередко включает в себя муку из тапиоки, белого или коричневого риса, кукурузный крахмал или рисовые отруби. Большой выбор смесей позволяет без особого труда готовить пироги, торты, печенье и даже пиццу.

Поскольку глютен обладает «клейкими» свойствами, его часто применяют для создания соусов, кремов и других изделий с густой структурой. Чтобы в сладкой выпечке тесто и начинка были без глютена, существуют безглютеновые смеси для кремов.

На нашем сайте вы найдете смесь для крема без глютена на любой вкус:

•      смесь для крема десерта «Тирамису»;
•      смесь для крема-брюле;
•      смесь для крема «Маскарпоне»;
•      смесь для заварного крема и другие.

Компания La Conditerra представляет только безопасную для здоровья продукцию, доказательством чему служит самый большой безглютеновый торт, приготовленный нами на выставке здорового специализированного питания Free From Food 2017 , который занесли в Национальный реестр рекордов Украины.

Безглютеновую смесь можно купить в Киеве и других регионах Украины, просто оформив заказ на нашем сайте. Давайте готовить вкусную, безопасную и здоровую пищу вместе!